Das "Reiterer" Brot

Brot selbst gemacht - So leicht kann Brot backen sein . . .
Die "Reiterer-Methode"
oder die "bissl" andere Art Brot selbst zu backen oder was der ORF seinen Sehern alles antut.

Ausschnitt aus der Sendung "heute konkret"

Sendung ORF "Willkommen Österreich" vom 05-03-2013 (screened with iPhone 5)

"bissl" ein Zusammenschnitt des Versuchs

Und hier das Wichtigste nochmals auf den Punkt gebracht,
von Grissemann & Stermann in
"WILLKOMMEN ÖSTERREICH"

Sendung ORF "Willkommen Österreich" vom 05-03-2013 (screened with iPhone 5)

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Die Zutaten für den Selbstversuch:

350g Roggenmehl

350g Weizenmehl

1 EL Salz

1 EL Honig

1 EL Joghurt

1 TL Speisesoda

500 ml Mineralwasser

Kürbiskerne

Gewürze nach Wahl

Backzeit 1 Stunde bei 150° C vorgeheizt

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Die Bilder des gescheiterten Live-Versuchs von Claudia Reiterer

Und so sollte das Ergebnis aussehen. Das vor der Sendung zubereitete Exemplar.